阿基坦大区吉伦特省的圣-埃米利翁位于法国红酒的核心产区，有“千酒之丘”的美称，葡萄栽培技术最早由罗马人引入到阿基坦地区这块肥沃的土地上，并在中世纪得到了发展。圣-埃米利翁位于法国的圣地亚哥－德－孔波斯特拉朝圣之路上，因地理位置优越而受益匪浅。从11世纪开始，这里便修建了大量教堂、修道院和济贫院。在12世纪英国统治期间，这里得到了“司法管辖区域”的特殊地位。大量的葡萄种植在这里形成了独特的景观，而且在乡镇和村庄里还有许多优美的历史古迹。1999年因符合世界文化遗产入选标准的第3、第4条，圣-埃米利翁司法管辖区被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。
针对一个这样的文化名镇来做旅游规划，其难度可见一斑。建筑师始终将宗教和葡萄栽培-红酒酿造这两大当地传统作为进行旅游规划和设计的核心内涵，将圣-埃米利翁镇上诸多宗教遗迹和周围的大片葡萄园农业景观作为线索来打造当地旅游业，通过一系列手法谦逊而不乏现代元素的改建、扩建来适应大量游客到来所产生的接待、休闲需求以及酿酒业自身的发展需求。目前，这座常住居民只有2000左右的中世纪古城，每年可吸引超过100万的游客。2011年，中国导演张一白的电影作品《将爱情进行到底》中，圣-埃米利翁为第三片断提供的外景倾倒了无数中国观众。